Dadelballetjes

 

 

Hoe fijn is het als je favoriete snack of zoetmomentje iets toevoegt aan je gezondheid in plaats van dat je je schuldig hoeft te voelen. Dit is een zoet en verantwoord tussendoortje. Dadels zijn een goede suikervervanger. Wanneer je dadels gebruikt in bijvoord je taart dan heb je geen suiker meer nodig. Dadels bevatten veel vezels en andere belangrijke voedingsstoffen zoals kalium, koper magnesium en vitamines uit het B-complex. Noten bevatten naast veel mineralen ook goede vetzuren. Dat smaakt naar meer…

 

Yvet Noordermeer

Voedingsdeskundige / voedingscoach

 

Ingrediënten;

voor 8-10 balletjes:

100 gram ontpitte dadels

3 theelepels rauwe cacao

50 gram ongebrande noten

geraspte kokos om de balletjes doorheen te rollen

Maal de dadels samen met de noten en cacao in een keukenmachine of met een staafmixer fijn. Maal net zo lang tot er een deegbal ontstaat. Je kunt ze ook wat groffer malen, net wat je zelf lekker vindt. Rol balletjes van het ‘deeg’ en rol ze door de kokos. Bewaar de balletjes in de koelkast. Je kunt ze zeker een week in de koelkast bewaren, maar de ervaring leert dat ze dan allang op zijn 🙂

Tip: met dit recept kun je lekker variëren. Rol ze bijvoorbeeld eens door de nootjes of voeg bijvoorbeeld gedroogd fruit toe.