Opletten!

 

Dat de voedingsindustrie niet altijd het beste met onze gezondheid voor heeft, dat weten we inmiddels. En dat er een link bestaat tussen ongezonde voeding en het ontstaan van ziektes beginnen ook steeds meer mensen te beseffen. De imagesinformatiestroom over voeding is behoorlijk goed op gang gekomen de laatste jaren. Je kunt geen krant of tijdschrift open slaan of het gaat wel over gezondheid en wat je allemaal moet eten voor een zo lang en vitaal mogelijk leven. Met welke superfoods je fit en gezond blijft, welke producten en ingrediënten bijdragen aan de vermindering van hart- en vaatziekten enzovoorts enzoverder. Op zich een positieve ontwikkeling. Maar wat ik mis in deze gezondheidsrevolutie is eerlijke informatie over wat je als consument absoluut NIET moet eten om gezond te blijven. Want die ingrediënten zijn er ook. In deze blog geef ik een korte toelichting over de meest schadelijke en gevaarlijke e-nummers. E-nummers die ondanks de positieve beweringen en adviezen van sommige firma’s en gezondheidsinstellingen nooit hadden mogen bestaan. Het gaat om de zoetstof aspartaam (E951) en om de smaakversterker mononatriumglutamaat (E621)

Aspartaam is in 1965 bij toeval ontdekt door een Amerikaans scheikundige tijdens een zoektocht naar een nieuw middel om zweren te bestrijden. Al in 1973 hebben onafhankelijke onderzoekers aangetoond dat aspartaam het zenuwstelsel aantast en zeer kankerverwekkend is. Toch werd in de jaren 80 het additief door middel van grote investeringen op de markt gebracht en zit het goedje in duizenden producten in honderden landen. Het levert de voedingsindustrie miljarden op, maar ondertussen gaat het hier om het meest dodelijke additief ter wereld. Aspartaam heeft maar liefs 92 bijwerkingen variërend van hoofdpijn tot hersentumoren, Parkinson, Alzheimer, MS, onvruchtbaarheid en aantasting van het immuunsysteem. De lijst is eindeloos en schokkend. Het is dus heel belangrijk om dit additief te herkennen om het vervolgens definitief uit je eetpatroon te halen. Dat betekent alle etiketten goed lezen voordat je iets koopt, zelfs als het gaat om vitaminesupplementen.
Dan het andere duiveltje onder de E-nummers: E621. Het is een smaakversterker, ook wel bekend onder de naam Ve-tsin en zit in talloze voorverpakte producten. Het is net zo giftig als aspartaam. Dit additief heeft als doel je smaakpapillen te stimuleren zodat je meer producten wilt eten waar E621 in zit. Dit is de reden dat je bijvoorbeeld in een keer een hele zak chips leeg kan eten. Sinds 1950 wordt de smaakversterker in steeds grotere hoeveelheden
aan ons eten toegevoegd en wordt er meer en meer verdiend aan onze onschuld. Dit alles heeft een grote bijdrage geleverd aan de huidige obesitas epidemie. Onder allerlei schuilnamen komt dit E-nummer voor, onder andere
als: gelatine, gistextract, glutamaatzuur, plantaardige en gehydrogeneerde oliën en vetten en toegevoegd gist.

Miljoenen mensen die ‘slachtoffer’ zijn van deze giftige toevoegingen, laten zich jarenlang behandelen voor ziektes, zonder te beseffen dat de consumptie van Aspartaam of E621-bevattende producten de oorzaak is van die ziektes.

Eet smakelijk verder!